La buccia

La buccia combinata

La buccia combinata

La nostra buccia è realizzata in alluminio temprato da 1 mm ed è progettata per abbinarsi perfettamente a Pizza Steel.

Il Combi Peel è disponibile in due dimensioni:

  • 30x40x0.15 cm, 460 g
  • 34.5x40x0.15 cm, 510 g

Ha due usi:

  1. Piastra in aumento - È molto pratico avere a disposizione più piatti quando si lascia lievitare un'ultima volta le focacce o il pane prima che entrino nel forno. Tagliate un pezzo di carta da forno in una misura adatta al Combi Peel e disponete i panini, il pane o la pizza sul piatto. Lasciarli lievitare un'ultima volta, quindi far scivolare la carta da forno con l'impasto su The Pizza Steel.
  2. Scorza per pizza / pala per pane - Dopo aver usato il Combi Peel alcune volte come pala / spatola, probabilmente ti chiederai perché mai nessun altro ha pensato di progettare una pala come questa per il forno di casa. Puoi usare entrambe le mani su The Combi Peel, dandoti un controllo eccellente della buccia e rendendo più facile padroneggiare i movimenti necessari per far scorrere l'impasto su The Pizza Steel. La tradizionale pala con manico lungo è stata progettata per forni in pietra profonda. Il nostro è progettato per l'uso domestico nel forno.