il taglia impasto

Il tagliapasta

(Raschietto Taglia Impasto)

Realizzato in solido acciaio inossidabile, Peso: 231 g

Per ottenere il massimo dalla tua Pizza Steel, controllare con la pasta la quale ha una percentuale di acqua superiore a quella a cui probabilmente sei abituato. 8:10 (800 grammi di acqua a 1000 grammi di farina) fino al rapporto 1: 1.

Il raschietto taglia l'impasto è stato strutturato per questo.

Il segreto che sta dietro al pannello morbido che compri dal tuo panificio locale è che è stato fatto con un impasto bagnato.

Neanche è quasi impossibile gestire l'impasto bagnato a mani nude, abbiamo
progettato il raschietto taglia impasto per aiutare un "ritagliare" il pane, i panini e le baguette in frazioni, prima di cuocerli sulla Pizza Steel.